Home
Se nourrir est l'un des besoins fondamentaux de l'homme.
il n'est pas étonnant dés lors de découvrir sur les étagères des librairies tant de livres traitant d'alimentation.
Mais comment s'y retrouver parmi les innombrables théories alimentaires proposées?
Je dirais pour ma part qu'en faisant preuve d'un peu de bon sens, on peut puiser, çà et là, des enseignements très utiles.
Par exemple, la diététique classique nous rappelle l'importance de l'équilibre alimentaire (entre protéines, glucides et lipides notamment).
Le végétarisme nous apprend que les fruits et légumes interviennent dans la prévention de nombreuses maladies.
L'alimentation dissociée nous révèle que certains mélanges entravent les processus d'une bonne digestion.
Fletcher insistait sur la nécessité de bien mâcher ses aliments.
En fait, les grandes règles d'hygiène alimentaire seront identiques pour tous, mais pour atteindre l'alimentation idéale chacun devra prendre en compte son hérédité, sa constitution, son âge, son état de santé, le climat (terrestre et humain ) dans lequel il évolue, son activité physique ou encore sa sédentarité.
Avec tout cela il pourra alors concevoir une véritable alimentation de santé.
Cela demandera peut-être au début un peu de persévérance ( nous avons tant de mauvaises habitudes alimentaires!) et de sens critique ( on choisira des aliments de bonnes qualité).
